0卡類飲料食品是當(dāng)前比較受歡迎的，這是因?yàn)槲覀儾挥靡驗(yàn)殚L期吃含糖飲料食品出現(xiàn)變胖的問題。我們可以看到在一些0卡類飲料的配料表上多了赤蘚糖醇這個(gè)成分，少了普通飲料的蔗糖、果葡糖漿，那么，赤蘚糖醇是糖嗎？可以長期吃嗎？

赤蘚糖醇是糖嗎？

赤蘚糖醇是一種醇類甜味劑，不屬于糖的范疇。赤蘚糖醇的安全性特別高，就算血糖比較偏高的人吃了，也是沒有任何影響的。這是因?yàn)槌嗵\糖醇的分子量很小，不會被人體的酶分解消化，不會被代謝分解，很快就會隨尿液排出體外。

赤蘚糖醇可以長期吃嗎？

赤蘚糖醇是可以長期吃的，這是赤蘚糖醇的熱量非常低，并且不會被人機(jī)吸收和引起人體血糖變化，因此可以放心食用。赤蘚糖醇是一種很受歡迎的甜味劑，可以滿足我們對甜味的需求，因此它被加入糖果、巧克力、口香糖等食物中，還有很多低糖、低熱量的飲料中。

赤蘚糖醇可以提升食物與飲料的口感，還對飲料和食物中的維生素有保護(hù)作用。因此赤蘚糖醇被廣泛用于肥胖癥、葡萄糖不耐受、糖尿病等人群的功能飲料和食物中。

赤蘚糖醇具有低熱量、抗氧化、耐受量較高、溶解吸收熱較高等優(yōu)勢，所以可以作為一種安全的食品添加劑應(yīng)用于各種食品行業(yè)，比如飲品類、蛋糕烘焙類、糖果類等，赤蘚糖醇是一種優(yōu)點(diǎn)非常多的甜味劑，可以長期食用，并且不用擔(dān)心變胖和血糖的問題，正是因?yàn)檫@樣，它才會變得越來越受歡迎。